16-06-08

Misdaad of weldaad? Crime or justice?

ItalyIn Italië houden de wijnschandalen niet op. Het toevoegen van druiven die voor een appellatie niet toegelaten zijn, wordt meer en meer vastgesteld. Zijn de Europese wijnwetten met hun herkomstregels achterhaald en moet goede wijn primeren op die regels? Of moeten de appellatieregels precies in stand gehouden en afgedwongen worden? Of moeten er meerdere systemen naast elkaar bestaan, naast de optie om supertafelwijn te maken? Reageer en geef ons je mening.


MontepulcianoWine scandals don't seem to let go of Italy. Adding grapes that are not allowed for specific designations of origin is reported more and more. Are European wine laws and their rules about designation of origin outdated and should good wine override rules? Or should these designation of origin rules be confirmed and enforced? Or, should there be parallel systems, apart from the option of making superb table wine? Let us know your point of view in a reaction to this post.

 

Commentaren

Appellatieregels zijn goed. Ze geven de proever (koper) een beetje houvast, duiden min of meer wat hij kan verwachten.
Maar dit betekent niet dat ze de wijnmaker mogen afremmen. Hij moet altijd de mogelijkheid hebben de regels aan zijn laars te lappen als dat een mooi product oplevert. Natuurlijk moet dan wel duidelijk vermeld zijn dat het niet om een appellatiewijn gaat.

Gepost door: veerle | 19-06-08

De commentaren zijn gesloten.